Woord van de dag: Sham.

De Iraanse keuken is een uitgebreide 'post' waard. Er is veel te vertellen over de kruiden, eetgewoonten en speciale combinaties in de gerechten die ik tekort zou doen om tesamen in een post te benoemen. Ik zal er dus vaker op terug komen. Ook zal ik op Myrthe's post een aantal van mijn favoriete recepten uit de Perziche keuken met jullie delen.

Maar ik begin bij het begin met het woord Sham wat avondeten betekend.